عنصر غذائي هام في حياتنا اليوميية

عضو شرف تاريخ التسجيل : 16/02/2010

كيف نختار غذائنا ؟..وكيف نستفيد من عناصره الغذائية ؟..وما هي هذه العناصر المفيدة لأجسامنا ؟وأين تكمن ؟...
دعونا نتعرف أكثر إلى مادة غذائية قد أحدثت ثورة كبيرة في مجال التغذية والطب البديل .
وقد استخدمت منذ آلاف السنين كدواء لعديد من الأمراض ..وحديثا أصبحت تستخدم كغذاء هام جداً إضافة إلى ميزاتها للوقاية ومعالجة العديد من الأمراض.
إنها الحبوب المبرعمة (المستنبتة)!! والتي سنتناول منها القمح المبرعم
الذي أحببت أن أطلعكم عليه.
فما هو القمح المبرعم؟ وما هي مكوناته وفوائدها؟
*آلية عمل مستنبت القمح وكيفية الاستفادة منه:
عندما تتعرض حبة القمح للرطوبة ينشأ أنزيم (ألفا أميلاس )الذي يعمل على تفكيك النشاء الموجود في حبة القمح بصيغة مشبعة إلى سكريات بسيطة وبالتالي يتحول البروتين المعقد إلى بروتين بسيط بشكل أحماض أمينيه سهلة الهضم كما تنشأ أنزيمات أخرى تحول هذه المركبات البسيطة إلى فيتامينات وعناصر غذائية أخرى وهنا تطرأ تغيرات هامة على حبة القمح حيث تتضاعف كميات فيتامينات B من 3 إلى 12 ضعف حسب نوع الفيتامين .. كما تتضاعف كمية فيتامين E ثلاثة أضعاف وينشأ فيتامين C بنسبة عالية والذي لا يتواجد في حبة القمح الجافة.
ومن جهة أخرى تنشأ أحماض أميتيه حية لها تأثير هام جداً على تجديد خلايا الإنسان كما تتولد أنزيمات حية لها أثر إيجابي كبير على الجهاز الهضمي للإنسان ولا ننسى أيضاً الأملاح المعدنية المتواجدة في حبة القمح.
وفي هذه المرحلة من نمو حبة القمح تكون العناصر الغذائية بقيمتها العظمى.
(يفضل أن يستنبت القمح المبرعم من حبوب القمح المزروعة بدون استخدام أسمدة كيميائية كي لا نعرض أجسامنا إلى أضرار استخدام المواد الكيميائية .)
وإن حبوب القمح المبرعم هي مصدر حيوي وطازج للبروتين والأنزيمات والفيتامينات والمعادن .
فلها أيضاً أهمية كبيرة في نظامنا الغذائي الصحي .
فهي طعام بسيط سهل الهضم يحتوي على قيمة بيولوجية عالية .
كما أن لهذه البراعم أثر كبير على الجسم الإنسان لاحتوائها على تركيز عالٍ ل RNA و DNA والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية والتي لا يتمكن للإنسان الاستغناء عنها أبداً.
لذا فإن بعض فوائد القمح المبرعم هي :
1- يساعد على الهضم .
2- معالجة المشاكل الهضمية وعسر الهضم .
3- معالجة مشاكل الكولون .
4- يساعد على معالجة العقم .
5- يساعد الطلاب على صفاء الذهن وزيادة التركيز على الدراسة .
6- معالجة فقر الدم .
7- إضفاء حيوية ونشاط للأشخاص الذين يعانون من انحطاط الجسم.
8- يعيد الشباب والحيوية للمتقدمين بالسن ويقوي ذاكرتهم.
9- يزيل أعراض كثيرة من أمراض الشيخوخة .
10- يعمل على إزالة السموم المتراكمة في خلايا الجسم .
11- يخفف من أعراض الإجهاد والتوتر العصبي .
12- يمنح الرياضيين بروتين نياتي سريع الهضم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
13-إضافته إلى وجبات طعام الرياضيين يمكنهم من الاستفادة من كامل البروتين والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتهم .
14- يقدم للرياضيين طاقة عالية (كربوهدريدات ) سريعة التمثل .
15- يزيد من قدرة التحمل للرياضيين .
16- يزيد من مناعة الجسم تجاه الأمراض المحيطة به .
17- ينشط الغدة الدرقية .
18- مفيد جداً في مرحلتي الحمل والإرضاع .

وسام التميز تاريخ التسجيل : 22/12/2009

الأخوة جميعا

موضوع الطعام و اختياره هام جدا للجميع

منذ عمر الطفولة و حتى .................

وهذا اختيار موفق من الأخت ميس , نحن ننتظر المزيد

اللهم صل على محمد و آل محمد

عضو شرف تاريخ التسجيل : 16/02/2010

أتمنى من أخوتي الكرام المرور على جميع مواضيع التغذية التي
قدمناها والتي سنقدمها
ففيها الفائدة للجميع ا

عضو شرف تاريخ التسجيل : 19/01/2010

مواضيع رائعة كل الشكر لك اختي ميس

مشرف متميز تاريخ التسجيل : 09/09/2010

موضوع جميل و مفيد جدا يا اختي
و واجب علينا أن نتححق من غذآئنا
وفقك الله

» نظام غذائي صارم.. يطيل الأعمار
» الألوان في حياتنا